Onze ideale bruiloft
Onze ideale bruiloft op de Hoeve
We hebben ondertussen al meer dan 400 bruiloften georganiseerd. Echt iedere bruiloft is anders. En ondertussen hebben we wel geleerd waar onze bruidsparen en wijzelf echt blij van worden. Om je een beter beeld te geven van hoe een gemiddelde bruiloft er bij ons uitziet en wat het ongeveer gaat kosten, hebben we onze ideale bruiloft voor jullie verder uitgewerkt. Zodat jullie een idee krijgen of Hoeve Kindergoed de ideale trouwlocatie voor jullie kan zijn.
Wij zijn niet duur, maar trouwen kost best veel geld. Iedere bruiloft is maatwerk, en we snappen dat je graag een idee krijgt van de kosten. Wij zijn met 7 man het hele jaar druk op kantoor, in de keuken en op de Hoeve zelf om te zorgen dat alles op jullie bruiloft perfect loopt. In het trouwseizoen is ons team natuurlijk nog een stuk groter. En we werken met de beste producten die we kunnen vinden. Want het is een cliché, maar je trouwt maar 1 keer en dan wil je gewoon dat alles perfect voor elkaar is en ook lekker is. (Als je geen zin hebt om het hele verhaal te lezen maar toch benieuwd ben hier alvast de cliffhanger:)
Een complete dagbruiloft met 40 daggasten en 80 avondgasten (of zo’n 55 gasten de hele dag) kost gemiddeld zo’n € 12.000,00. Blijf je overnachten (met 20-30 gasten), dan komt het totaal in de buurt van € 14.000. Da’s inclusief de hele organisatie en voorbereiding, de hele dag super lekker eten en drinken en wij zijn er de hele dag speciaal voor jullie. Een kleinere bruiloft kunnen we al regelen vanaf € 7.000,00. Veel goedkoper gaat dus niet lukken. Bij een grotere bruiloft, met grote groep dineren aan lange tafels, moeilijke cocktails en andere prinsessenwensjes zal dat richting € 17.000 gaan. Dan heb je een idee. Klaar voor de dag? Daar gaan we!
De bruiloft!
En dan nu een dag op de Hoeve
12.00 uur Laatste voorbereidingen
De aankomst van een kleine groep gasten zoals ceremoniemeesters om de laatste dingen te regelen. Wij hebben alles natuurlijk al helemaal klaarstaan voor jullie, maar bij de laatste dingen moet je toch echt even helpen. Denk hierbij aan het neerzetten van de bloemen, ophangen van de decoratie en gewoon even je eigen spullen klaarzetten, vooral als jullie blijven overnachten.
14.00 uur Aankomst van de daggasten
Aankomst van de overige daggasten. Vaak komen jullie gasten uit het hele land. Dan wil je na een lange autorit dus even uitkreukelen, plassen, koffiedrinken en hoi zeggen (of kennis maken) tegen de rest van de gasten. Hier nemen we even de tijd voor. Zodat iedereen relaxed is als de bruiloft begint.
14.45 uur De Grootse entree van jullie!
De first look met je liefde is geweldig, maar eigenlijk is iedereen heel erg benieuwd hoe jullie eruitzien. Jullie aankomst bij ons op de Hoeve is dan ook een geweldig mooi, vrolijk en beetje emotioneel moment. En daar nemen we ook echt even tijd voor. Opgewacht worden door de daggasten, aankomst op onze oprit, toegejuicht en bewonderd worden. Een van de leukste momenten van jullie bruiloft, en dan moet de dag nog beginnen!
15.00 uur begint de ceremonie
De mooiste plek voor de ceremonie is het Trouwbos. Al een eeuw een magisch plekje. Vroeger gebruikte mijn opa deze plek al om tussen de middag in alle rust een dutje te doen. Hij noemde deze plek dan ook het Hemeltje. Lekker buiten onder de eikenbomen, uitzicht op de schaapjes in de wei, houten klapstoeltjes, mooie trouwbank voor jullie, speaker voor de muziek. In overleg met jullie hebben wij alles klaargezet zodat jullie elkaar in een onvergetelijke -buiten-setting het ja-woord geven. Bij minder mooi weer is of als de groep veel groter is dan 60 gasten trouwen we in de boomgaard onder onze grote dubbel-starshade tent. Buiten, maar toch overdekt.
16.00 Proost en Toast!
Na de ceremonie staan wij klaar met de champagne zodat jullie samen kunnen proosten. En we snijden de taart aan. Die taart moet/mag je trouwens zelf regelen. Een echte bruidstaart, of een taartenbuffet met verschillende taarten van je favoriete bakker. Of Bossche Bollen. Of zakjes chips. Of vraag je moeder om appeltaarten te bakken. Ook leuk, en zij zal de rest van de dag stralen door alle complimentjes. Nou ja, bedenk maar iets leuks. Wij helpen wel mee.
De Borrel
En nu borrelen! Het is ondertussen vier uur geweest, het officiële gedeelte zit erop. Tijd voor de borrel. Iedereen heeft wel eens een bruiloft meegemaakt met een slechte planning. Een benauwd zaaltje, net iets te veel mensen die je niet kent en veel te lange borrel. Dat wil jij niet. Dat willen wij niet. We zijn dus lekker buiten. Eindelijk echt even bijpraten. Of een spelletje doen. Ga lekker jeu-des boulen. Of sjoelen. Of tafelvoetbal spelen. Of bij de dieren kijken. Of foto’s maken. Maar niet te veel, want in een rijtje wachten tot je op de foto moet vinden je gasten niet echt leuk.
“Nog even over die borrel, wat hebben we eigenlijk in de bar?”
Overdag schenken we alle drankjes vanuit de buitenbar onder de hooiberg. Hertog Jan van de tap, verschillende flesbieren Leffe blond, Liefmans, Radler en witbier (als het warm is), verschillende soorten 0.0 bier (Hertog, Leffe 0.0, Radler, Liefmans 0.0) en van die grote kannen met fruitwater en limonade en alle populaire frisdranken. En natuurlijk verse bonenkoffie, cappuccino, thee en sapjes van Schulp. En wijn. Lekkere wijn. Lekker klassiek, meeste zuid-Frans. Soepel, smaakvol, passend bij ons. Ieder jaar kiezen we met onze wijnhandelaar mooie toegankelijke wijnen die iedereen kan waarderen. En als je specifieke wensen hebt of bij het diner wat meer sprekende en bijpassende wijnen wil moet je maar even roepen.
En daarbij een grote gezamenlijke borrelplank van onze borrelbakfiets. Het echte diner komt straks, maar nu alvast wat warme grillworst en Zeeuws spek van de Black Bastard, goeie kaasblokjes van boerenkaas, roombrie op een toastje, groentesticks met yoghurtdip, zoutjes en nootjes en heerlijke vleeswaren. Ohja, die drankjes mag je de hele dag zelf bij de bar halen. Natuurlijk brengen wij je oma een kopje koffie en willen we even meelopen. En we zijn niet te lui om te serveren, maar zelf halen is gewoon beter voor de sfeer.
Een kijkje in onze keuken
Lekker losjes in de boomgaard, of juist aan lange tafels, tafelschikking of niet, kunnen die boeren eigenlijk wel koken? Om met die laatste vraag te beginnen: jazeker kunnen wij koken! Wij houden van buitenkoken, live-cooking, verse ingrediënten en smaak. Een beetje foodtruck-style, dus robuust en bourgondisch. Eerlijke producten waarbij je ziet, snapt en proeft wat je eet. En dat je daar dan blij van wordt. Wij maken alles waar mogelijk is zelf, van marinade tot salade en van vlees tot dessert. Onze ingrediënten komen van echte topleveranciers, zoals Bakker Piet, Slagerij ter Weele en Landwinkel Arkelandshoeve. Namen die je misschien niet kent, maar zij leveren allemaal van toevallige passant tot 2-sterrenrestaurant. Echt geweldige kwaliteit, dat gaan jullie ook merken.
Het diner
We gaan lekker buiten eten. Eerlijk gezegd is dit vaak echt het hoogtepunt voor de gasten. We hebben eigenlijk twee manieren om het diner te presenteren. Walking diner: Diner in buffetvorm, lekker losjes, veel van de barbecue. Of Shared diner: Lange tafels, ingedekt diner, grote platen met verschillende gerechtjes om te delen, flessen wijn en water op tafel. Allebei heel erg leuk maar net iets anders. Wij vertellen, jullie kiezen!
Walking diner:
Bij walking diner maken we een uitgebreid buffet met allemaal lekkere gerechtjes. Beetje festivalsfeer, relaxt, niet te moeilijk. Het meeste komt direct van onze Bastard’s barbecues want we staan live te barbecueën. Iedereen komt lekker zelf kiezen en opscheppen, er is keus genoeg. We eten samen aan tafel, of juist beetje losjes rond de verschillende statafels en picknickbanken in de boomgaard. We kijken altijd wat jullie lekker vinden, maar als onderstaande gerechtjes je aanspreken komt het zeker goed met dit diner.
– Make-your-own hamburger. Goeie gegrilde hamburger van de Bastard, om zelf je broodje mee te maken! (ook vega)
– Kipsaté van gegrilde kippedijtjes van de Arkelandshoeve, gewoon super lekkere saté. (ook in vega, met knolselderij)
– Bavette of entrecote van de houtskoolgrill, met chimichurri van tuinkruiden
– Smokey pulled pork “sweet ‘n sticky” van de smoker, op een brioche met coleslaw (Kan ook met kip of vega met oesterzwam, eigenlijk net zo lekker)
– In zijn geheel op eigen eikenhout zelf gerookte zalmzijdes.
– Gegrilde gamba’s PilPil, met lekker pittige Spaanse marinade (kan ook vega met champignons)
– Portobello gevuld met geitenkaas, walnoten en gedroogde tomaatjes
– Gegrilde aubergine met granaatappel, amandel en kerrieyoghurt
– Gegrilde zoete maiskolven met honing en boter
En daarbij:
– Versgebakken brood, husgemaakte kruidenboter, knoflook-kruidensaus en pindasaus
– Klassieke groene salade met tomaat, komkommer, avocado en scharreleitjes
– Salade met gegrilde groentes van het seizoen en kruiden uit de kas
– Frietjes met echte mayo, want dat hoort bij feest
Shared diner
Lange, gedekte tafels, koelers met flessen wijn en water, planken boordevol lekkere gerechtjes om te delen. Je kent het uit de Italiaanse films. En het kan ook bij ons op de Hoeve. Afhankelijk van het weer onder de bruine tent op het erf of op ons prachtige buitenterras met uitzicht op de bomen, de schapen en de zakkende zon. Samen, relaxt, ongedwongen genieten. We dekken de tafels prachtig in en overleggen vooraf welke decoratie en versiering jullie daar aan toe willen voegen. Zodat het echt jullie feestdiner wordt! Bij dit diner zijn er vier verschillende gangen. Per gang serveren we per tafel verschillende bij elkaar passende gerechten. Meer dan genoeg voor iedereen, genoeg variatie en genoeg te genieten. Ter inspiratie ons voorbeeldmenu:
We beginnen met een versgebakken brood en dips. Eigenlijk zijn we al tijdens de borrel begonnen met antipasti van onze geweldige borrelplank. Nu we allemaal aan tafel zitten volgt de klassieke broodplank met versgebakken foccaccia, pestoboter, olijfolie en tapenade
Daarna onze beroemde huisgerookte zalm, gegrilde gamba’s op Spaanse wijze en Caprese met verse burrata, zoete tomaten en geurige basilicum uit eigen tuin. Word je echt blij van. Pure ingrediënten, topkwaliteit. Gewoon heel lekker.
Als hoofdgerecht een combi van op houtskool gegrilde entrecote met chimichurri van tuinkruiden, biologische kipdijtjes in een jasje van spek met tijm en verse kabeljauw met groene asperges. gestoofd in witte wijn. Met daarbij een salade van gegrilde seizoensgroentes, groene salade met avocado en een scharreleitjes en frietjes met echte mayo. Klassiek, herkenbaar, topkwaliteit van boerderijen dichtbij. Supermooi om te mogen serveren, heel lekker om samen te delen aan tafel.
We sluiten af met ambachtelijke ijstaart van bakker Alex met vers fruit en slagroom. En daarbij een glaasje limoncello of Telgter kofffiedrup en natuurlijk koffie of thee.
En dan feest!
En dan is het feest! Alle spannende momenten zijn geweest. De ceremonie bleek toch veel gaver dan “ff een handtekening zetten voor een ambtenaar die we niet kennen”, je ouders hadden opeens toch een grappige en liefdevolle speech voorbereid en samen eten in de boomgaard was een event opzich. En dan nu feest! Er hoeft niets meer, tijd om relaxed een biertje te drinken. Het feest is vooral gezelligheid. Feliciteren, vrienden en bekenden zien, drankjes drinken en dansen. Of gewoon borrelen. Muziek is altijd leuk. Maar moet ’s avonds wel binnen in de feestzaal. Dan krijg je dus binnen meer een dansfeest, en buiten meer borrelsfeer. En dat werkt heel erg goed.
Tijdens het feest gaan we rond met hapjes. Eenvoudig, maar wel wat je dan wil. Dus grote schalen met goeie bittergarnituur, met ook voldoende vega-keuze. En schalen met nacho’s. Die goeie, met veel gesmolten kaas, pepertjes en guacemole. En aan het einde van de avond een latenight-snack. “Maak je eigen hotdog”, broodje kroket of versier je eigen broodje falafel/doner. Daar moet je nu misschien nog niet aan denken, maar tegen die tijd zal je ons dankbaar zijn!
We sluiten het feest af om 0.00 uur. Ja, we weten dat jullie misschien nog veel langer door willen gaan. Maar voor een bruiloft is dat een mooie tijd om af te ronden. Gasten die van ver komen moet nog helemaal naar huis rijden, de mensen die hun nichtje als oppas thuis hebben zitten moeten naar huis en zelf ben je na zo’n dag vol aandacht, emoties, liefde en toespraken vaak ook best wel gaar. En voor onze buren willen we ook dat het uiterlijk rond die tijd rustiger wordt.
Er is heel veel mogelijk, en we kunnen echt een goed feest houden. Maar als echt denkt dat je met een grote groep tot diep na middernacht wil gaan knallen, dan moet je misschien even verder zoeken naar een mooie locatie waar dat wel kan.
Uitzwaaien, gasten naar huis sturen en met een kleine groep lekker blijven slapen. Nou, dat dus. Met alle gasten blijven slapen gaat niet passen en is ook niet leuk. Maar met een kleine groep (ergens tussen 20 – 35 gasten) blijven slapen is wel heel gaaf. Je kan dan na het feest nog rustig een drankje buiten bij de vuurkorf doen (zie je wel dat er veel mogelijk is?). Slapen doe je in 1 van de 10 slaapkamers op de Hoeve, buiten op het kampeerveld of in een hotel of B&B in de buurt. En de volgende dag lekker samen ontbijten, verhalen uitwisselen en nagenieten. Dat ontbijt maken wij voor je. Eenvoudig maar precies wat je wil: Versgebakken broodjes en croissantjes, roerei met spekjes, Griekse yoghurt met vers fruit & granola, kaas, brie en vleeswaren en veel koffie, thee en sap. En daarna spullen pakken, tenten opruimen, cadeaus inladen, bloemen en versieringen meenemen en lekker naar huis!
Oké, oké, maar wat kost al dat moois?
Wanneer je dit allemaal gaaf vindt is de kans groot dat jullie je ideale bruiloftslocatie hebben gevonden! Wij (Hartger & Michelle) en ons team zijn 6 dagen per week bezig met dit soort bruiloften. Dit kunnen we, hier zijn we goed en en hiermee kunnen we jullie verrassen en verwonderen. Over de kosten:
Een bruiloft op vrijdag of zaterdag met zo’n 40 daggasten en 80 avondgasten zonder overnachten kost gemiddeld € 12.000,00. Dit zal ongeveer de prijs zijn die je met bovenstaand programma ook zal terugvinden in ons voorstel. Dit is dus een totaalprijs inclusief locatie- en organisatiekosten, 3 afspraken op locatie om alles uitgebreid door te nemen, al het heerlijke eten en drinken zoals we hebben besproken, persoonlijke begeleiding door ons team in de voorbereidingen en op de dag zelf. Geen adders in het gras, thats it. Tenzij jullie meer/anders/ingewikkeld willen, dan maken we daar natuurlijk afspraken over. Knoppen voor jullie om aan te draaien zodat de kosten veranderen zijn dus vooral:
– Blijven overnachten. Kost ongeveer € 2000,00 extra, (25 personen) inclusief unieke naborrel na afloop van het feest. Tweepersoonskamers met fijne bedden met bedlinnenpakket en een heel lekker ontbijt.
– Trouwen op dinsdag of woensdag. Scheelt in locatiekosten toch weer zo’n € 500,00.
– Meer of minder gasten uitnodigen. Less is more, soms is het leuker om met een kleinere groep een herinnering samen te maken dan om iedereen uit te nodigen die je kent.
– En die kleine bruiloft dan? Een kleinere bruiloft op een dinsdag, woensdag of donderdag van 14.00 tot 21.00 met bijvoorbeeld 40 gasten, ceremonie, proost&toast, borrel en diner komt uit op ongeveer € 7000,00.
Hoe gaan we verder?
Als het goed is heb je nu een heel aardig beeld van wat er bij ons mogelijk is, waar we goed in zijn en hoe wij het regelen. Ik heb er zelf een hekel aan om bij een bedrijf langs te gaan als je geen idee hebt hoe ze werken en of je het wel kan/ wil betalen. Met bovenstaande voorbeelden kan je zelf denk ik redelijk goed inschatten of Hoeve Kindergoed de ideale trouwlocatie voor jullie kan zijn. Ik weet ook dat dit voor jullie pas het begin is. Worden jullie er blij van, mail ons dan. We nemen dan – liefst telefonisch- contact op om te kijken wat jullie specifieke wensen zijn. En we plannen een afspraak op de Hoeve in (reken op ruim een uur) om alle wensen en ideeën met jullie door te nemen en om je onze Hoeve te laten zien. Daarna kunnen wij een uitgebreid voorstel op maat voor jullie maken. Weten jullie gelijk hoe wij het voor ons zien, wat we gaan doen en wat dat gaat kosten.
